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栗子桂圆炖土鸡怎么做？
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京细菜谱

鸡洗净切块，枸杞泡发，鸡块放入砂锅，加水、料酒烧开撇去浮沫，加桂圆干炖40分钟，再放入栗子、盐炖20分钟，最后放入枸杞即可

时间:1-2小时
食材
栗子 400g
土鸡 半只
姜 适量
盐 适量
桂圆 适量
枸杞 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把土鸡洗净切大块
  • 步骤 2/7
    枸杞用凉水侵泡洗净洗净捞起
  • 步骤 3/7
    把土鸡凉水下煲里
  • 步骤 4/7
    加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫
  • 步骤 5/7
    加桂圆干，小火炖40分钟左右
  • 步骤 6/7
    加栗子、盐再炖20分钟
  • 步骤 7/7
    加枸杞再炖2分钟即可
小贴士

炖鸡汤类的，一定一次加水足够

一定的小火慢炖，这样鸡肉鲜嫩

发布于 2020-05-21
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