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土豆炖排骨怎么做？
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京细菜谱

排骨洗净焯水，胡萝卜、土豆、排骨放入高压锅加水和一半调料炖20分钟，最后加入调料和葱装碗即可

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱花 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净，先用开水绰一下，去掉血水
  • 步骤 2/5
    土豆去皮，切大块。
  • 步骤 3/5
    胡萝卜半个切块，与排骨和土豆一起放入高压锅
  • 步骤 4/5
    加适量的水，一半的盐，料酒，一勺糖，盖上锅盖，先大火烧开，转小火20分钟。
  • 步骤 5/5
    等冷却后打开盖子，倒出，再加剩下的一半盐调味，撒上葱花。
小贴士

炖的时候可以先放一半盐入味，出锅的时候再放另一半。

发布于 2020-04-14
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