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茄子豆角焖排骨怎么做？
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京细菜谱

热油爆香洋葱，下排骨炒至两面微黄，然后放入茄子、豆角翻炒，在放入大酱、开水、糖焖20分钟，最后撒上香菜、葱即可

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
茄子 150g
豆角 100g
油 适量
大酱 适量
洋葱 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄
  • 步骤 2/4
    然后加主茄子和豆角一起炒匀;
  • 步骤 3/4
    加入一大勺大酱炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟;
  • 步骤 4/4
    尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭!
小贴士

白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!

发布于 2020-04-21
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