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茄子豆角焖排骨
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这个菜超级下饭,其实也是无意中焖出来的,但是却超级好吃,茄子豆角都很软烂了,拌饭超赞的!原来这一堆食材是要做两个菜的,结果天热,人又懒,就放在一起一锅端的,也就是简单的放了大酱而已,白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
茄子 150g
豆角 100g
油 适量
大酱 适量
洋葱 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角洗净去头尾,摘段;
  • 步骤 2/6
    茄子洗净切滚刀块;
  • 步骤 3/6
    锅里热油,下一点洋葱丝和排骨爆香一下,排骨最好两面有点金黄;
  • 步骤 4/6
    然后加主茄子和豆角一起炒匀;
  • 步骤 5/6
    加入一大勺大勺炒匀,加入适量的开水,加一点砂糖,盖好盖子焖煮约20分钟;
  • 步骤 6/6
    尝一下咸淡,一般是不用放盐的啦,大酱较咸,放一点葱和香菜即可上桌,超级下饭!
小贴士

白砂糖一定要放,可以中和咸味,吃出回甜,可以收汁,也要求留汁拌饭吃!

发布于 2020-04-09
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