酸菜鸡肉炖粉条怎么做?
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京细菜谱

热油下鸡肉翻炒,然后放入调味料、姜蒜、花椒炒香,再放入酸菜翻炒,倒水炖半小时,放入粉条炖10分钟,最后加鸡精调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 180g
鸡肉 350g
粉条 100g
适量
适量
料酒 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
适量
适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅热油,下鸡肉翻炒
  • 步骤 2/7
    加点酱油,豆瓣酱,料酒炒匀
  • 步骤 3/7
    加花椒,姜蒜炒香。
  • 步骤 4/7
    加入酸菜翻炒一下
  • 步骤 5/7
    加一碗水,炖煮半小时。
  • 步骤 6/7
    加入粉条继续炖煮10分钟,加鸡精调味。
  • 步骤 7/7
    盛碗,撒上葱末。
小贴士

1、粉条提前泡几小时,让其变软。

2、酸菜有盐,还加了酱油和豆瓣酱,后面加盐要适量。

3、酸菜和鸡肉炒再过炖会更香。

发布于 2020-05-21
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