热油下鸡肉翻炒，然后放入调味料、姜蒜、花椒炒香，再放入酸菜翻炒，倒水炖半小时，放入粉条炖10分钟，最后加鸡精调味即可
1、粉条提前泡几小时，让其变软。
2、酸菜有盐，还加了酱油和豆瓣酱，后面加盐要适量。
3、酸菜和鸡肉炒再过炖会更香。