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酸笋鸡蛋米粉汤怎么做？
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京细菜谱

酸笋、蒜炒干水分捞出，热油下鸡蛋煎熟，放入圣女果翻炒，然后放入水烧开，再放入粉丝煮软，最后放入空心菜、酸笋、调味煮熟即可

时间:10-30分钟
食材
米粉 1块
鸡蛋 1个
酸笋 1小碗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生葱 适量
大蒜 适量
圣女果 50g
空心菜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    圣女果切成两块，酸笋切成丝，拍上大蒜一粒。同时，米粉用适量清水泡着。
  • 步骤 2/6
    把酸笋和大蒜放锅里煸干水份（不需放油）。煸干后盛起备用。
  • 步骤 3/6
    酸笋盛起后往锅里放少量油，把鸡蛋打进煎熟。
  • 步骤 4/6
    再把圣女果加进翻炒。
  • 步骤 5/6
    接着加进两大碗水烧开，水开后把泡软的粉丝加进。
  • 步骤 6/6
    粉丝煮至够软后把空心菜和酸笋丝加进，最后调味便可。
小贴士

酸笋不放油先煸干水份,这样吃起来会更爽口。

发布于 2020-06-19
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