鸡蛋加盐打散，肉末加葱姜、调味料拌匀，做成蛋饺备用。砂锅内放入白菜、粉条、木耳、油菜、红枣、蛋饺、调味料炖15分钟，最后放香菜、葱、香油即可
做蛋饺是比较复杂的步骤，最主要的是动作要快，肉馅不要放的太多，否则会合不住，炖的时候就会露馅。
打肉馅的花椒水是不能少的，它能提鲜，去腥，还能让蛋饺口感软嫩。