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鸡蛋黄瓜片怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加盐打成蛋液，热油爆香香料然后捞出，放入鸡蛋液炒散，再倒入黄瓜、盐炒至黄瓜变色即可

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
黄瓜 150g
油 适量
盐 适量
生姜 10g
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗净切厚片。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋磕入碗里，调入1/4茶匙精盐，打成均匀的鸡蛋液。
  • 步骤 3/5
    炒锅里倒入油油热后放入姜丝花椒粒，爆香后捞出姜丝与花椒粒。
  • 步骤 4/5
    倒入鸡蛋液，翻炒成蓬松的鸡蛋饼块。
  • 步骤 5/5
    倒入黄瓜片，倒入剩余的精盐，炒至黄瓜片稍微变色即可
小贴士

炒鸡蛋要适量多放一些油，趁热炒出的鸡蛋饼较为蓬松。

发布于 2020-04-20
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