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炝拌黄瓜条怎么做？
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京细菜谱

黄瓜洗净切条腌制片刻，热油下干辣椒、香料炒香，倒入黄瓜里，加盐拌匀即可

时间:10-30分钟
食材
嫩黄瓜 500g
干红辣椒 50g
花椒 10g
香油 适量
精盐 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄瓜洗净切成长条， 放入精盐腌渍片刻
  • 步骤 2/4
    锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味
  • 步骤 3/4
    将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
  • 步骤 4/4
    把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐，拌均匀即可
小贴士

1、黄瓜腌制后的水分要去除

2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了

3、这个现拌现吃，口感最好

发布于 2020-06-18
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