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双瓜肉片怎么做？
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京细菜谱

西瓜皮、黄瓜切片分别腌制，肉腌制焯水备用，爆香葱姜蒜放适量水，然后加入木耳、肉炒熟调味，腌制的瓜皮挤干水分放入锅内翻炒，最后勾芡调味即可

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 200g
黄瓜 1个
猪里脊肉 150g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜片 适量
黑木耳 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    两个瓜都切好后加入少许盐腌制片刻
  • 步骤 2/10
    里脊肉切薄片加入淀粉盐腌制
  • 步骤 3/10
    水开后灼肉片，灼好捞出
  • 步骤 4/10
    先爆炒葱姜蒜
  • 步骤 5/10
    然后加入适量清水
  • 步骤 6/10
    加入黑木耳和肉片炒散，撒少许盐继续翻炒入味
  • 步骤 7/10
    这个时候瓜皮已经腌制出水挤出水份
  • 步骤 8/10
    放入肉片中一起翻炒
  • 步骤 9/10
    最后加入适量水淀粉炒浓稠
  • 步骤 10/10
    撒几粒鸡精快速翻炒盛出
小贴士

肉里加入淀粉更嫩

发布于 2020-04-21
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