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山药肉片怎么做？
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京细菜谱

猪肉切片腌制片刻，热油下肉片炒至变色，然后放入山药炒至断生，再放入调味料炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 170g
山药 437g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
干淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪瘦肉洗净，切成肉片；然后用适量淀粉、盐抓匀后腌制片刻。
  • 步骤 2/7
    山药洗净后，切片。建议处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。
  • 步骤 3/7
    炒锅烧热，倒入适量植物油。
  • 步骤 4/7
    放入肉片炒至肉片变色。
  • 步骤 5/7
    放入山药快速大火翻炒。
  • 步骤 6/7
    食材都炒熟后，调入适量盐、鸡精翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    关火，起锅，可撒点葱花。
小贴士

1、鸡精可不放。

2、处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。

发布于 2020-06-18
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