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鹅肉炖粉条怎么做？
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京细菜谱

鹅切块焯水洗净，放入高压锅内，然后放入香料、姜、调味料、水炖10分钟，再放入粉条炖5分钟，最后撒上香菜、葱即可

时间:30分钟-1小时
食材
大鹅 半只
粉条 150g
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
八角 适量
料酒 适量
葱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    半个大鹅剁小块，开水焯水。
  • 步骤 2/6
    洗去浮沫，控干水。
  • 步骤 3/6
    直接放入已经烧开水的高压锅里，加上适量老抽、盐、姜末、胡椒粉、八角、料酒。水稍微高出鹅肉一点就可以。
  • 步骤 4/6
    盖好锅，开锅后压10分钟手动放气。
  • 步骤 5/6
    放完气开锅后，下入备好洗净的粉条，再盖好，开锅压5分钟，手动放气即可。
  • 步骤 6/6
    这次开锅后放入香菜段和葱，搅拌匀即可
小贴士

汤汁不要太多，正好能被粉条吸收没最好。

发布于 2020-05-08
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