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虾仁炖粉条怎么做？
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京细菜谱

热油下虾头炸出油，捞出虾头放入虾仁翻炒，然后放入姜蒜炒熟捞出。锅里加水烧开，放入粉条、海鲜酱炖至粉条熟透，再放入虾仁、生菜、调味料炒匀即可

时间:30分钟-1小时
食材
粉条 300g
对虾 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
海鲜酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
  • 步骤 2/9
    热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
  • 步骤 3/9
    把虾仁下锅。
  • 步骤 4/9
    接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中的油可以留着，加入开水。
  • 步骤 6/9
    水沸时加入粉条
  • 步骤 7/9
    加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
  • 步骤 8/9
    加入虾仁、生菜、胡椒粉、生抽、盐翻匀
  • 步骤 9/9
    青菜叶子煮软即可。
小贴士

粉条要提前泡几小时才好煮，直接煮的话时间比较长。

发布于 2020-06-03
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