家里还有一些腊排骨,昨天趁着老公在家给他做了一顿,省得他想起来时我们已经吃光了,我不能吃辣的,头一次被做成清炖的,味道也不错,个人觉得只要是腊味,怎么做都好吃。
1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西;
2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调。