Name: 排骨炖土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500g; 土豆 2个; 油 适量; 盐 适量; 老抽 适量; 料酒 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 小辣椒 3个; 八角 2个; 桂皮 适量; 花椒 适量; 五香粉 适量

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排骨炖土豆

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二宫小佩奇

排骨的营养价值非常丰富。炖排骨时放入土豆块，入味后的土豆块更是美味。其实，特别喜欢吃排骨炖土豆里面的土豆。O(∩_∩)O~味道好哇~所以总是菜菜里土豆先被消灭掉~(*^__^*) 嘻嘻……

食材

排骨 500g

土豆 2个

油适量

盐适量

老抽适量

料酒适量

大葱适量

姜适量

小辣椒 3个

八角 2个

桂皮适量

花椒适量

五香粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨用清水浸泡一会去掉血水。
步骤 2/9

土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。
步骤 3/9

锅内冷水放入花椒粒和排骨，大火煮开。之后，捞出排骨待用。
步骤 4/9

炒锅放入油，放入排骨，炒至排骨表面微黄。
步骤 5/9

放入小红辣椒、八角、桂皮、姜片、葱段翻炒。
步骤 6/9

放入老抽和料酒，翻炒均匀。
步骤 7/9

放入清水，没过排骨。大火煮开。
步骤 8/9

放入盐和五香粉，翻均匀。大火煮开转小火煮10分钟。
步骤 9/9

放入土豆块，大火煮开转小火煮30分钟。

小贴士

排骨用清水浸泡以去除血水。

发布于 2022-04-29