排骨炖土豆
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二宫小佩奇

排骨的营养价值非常丰富。炖排骨时放入土豆块,入味后的土豆块更是美味。其实,特别喜欢吃排骨炖土豆里面的土豆。O(∩_∩)O~味道好哇~所以总是菜菜里土豆先被消灭掉~(*^__^*) 嘻嘻……

食材
排骨 500g
土豆 2个
适量
适量
老抽 适量
料酒 适量
大葱 适量
适量
小辣椒 3个
八角 2个
桂皮 适量
花椒 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨用清水浸泡一会去掉血水。
  • 步骤 2/9
    土豆去皮切块,大葱切段,姜切片。
  • 步骤 3/9
    锅内冷水放入花椒粒和排骨,大火煮开。之后,捞出排骨待用。
  • 步骤 4/9
    炒锅放入油,放入排骨,炒至排骨表面微黄。
  • 步骤 5/9
    放入小红辣椒、八角、桂皮、姜片、葱段翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入老抽和料酒,翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入清水,没过排骨。大火煮开。
  • 步骤 8/9
    放入盐和五香粉,翻均匀。大火煮开转小火煮10分钟。
  • 步骤 9/9
    放入土豆块,大火煮开转小火煮30分钟。
小贴士

排骨用清水浸泡以去除血水。

发布于 2022-04-29
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