最喜欢的就是排骨肉了，它十分细嫩，而且营养丰富。排骨和土豆更是天生一对，配在一起非常下饭。以前在中国时，特别喜欢舅舅做的土豆烧排骨，至今还忘不了那浓浓的香味。如今游子身在美国，只能自己做咯！游子的冰箱里还有些排骨（去了骨头的排骨），决定去趟中国超市买一瓶海鲜酱做排骨。其实我挺佩服自己的，做出的土豆炖排骨真的很香很好吃啊！游子自己做给自己吃的，所以相对来说量稍微少些！呵呵！
1.土豆块事先可以用水泡30分钟左右，这样可以使土豆更快的熟。
2.排骨可以买去了骨头的，切起来也方便。
3.锅里加的水以刚刚没过土豆排骨为最佳。
4.香葱爆香过后可以扔掉。