电饭煲炖茄子
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千菱最初的模样

因为茄子是非常利好的蔬菜,也喜欢吃茄子,所以,看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子是新学的。先将茄子用电饭煲煲熟,再用铁锅炒制入味。很不错的做法,虽然成菜慢些,但既减少了油的用量,也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味,配米饭,拌面条都很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 300g
适量
适量
甜面酱 适量
生抽 适量
白糖 适量
味精 适量
葱姜蒜 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗干净。
  • 步骤 2/11
    茄子切成片。
  • 步骤 3/11
    将茄子入电饭煲,盖上盖通电煲。
  • 步骤 4/11
    煲至茄子软绵即可。
  • 步骤 5/11
    起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
  • 步骤 6/11
    加甜面酱炒。
  • 步骤 7/11
    加生抽炒。
  • 步骤 8/11
    茄子入锅,连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。
  • 步骤 9/11
    加白糖。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精。
  • 步骤 11/11
    收汤入味即可关火,盛出享用。
小贴士

茄子非常容易入味,不需要炖制很长时间。

炖制所用调味品依据个人口味添加。

发布于 2020-04-21
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