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红烧带鱼
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忧郁filth
最拿手的红烧带鱼,教你一招儿去腥,鱼肉营养美味还不碎!
时间:10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
大料
两粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将带鱼洗净切段
步骤 2/10
姜、蒜、大葱切片
步骤 3/10
带鱼段里放入适量姜片,淀粉,少许料酒
步骤 4/10
将带鱼段拌匀,裹上糊
步骤 5/10
锅中放入适量油,烧热,中小火煎带鱼
步骤 6/10
煎至带鱼金黄色,出锅控油
步骤 7/10
取一小碗,倒入酱油两勺、一小勺醋、一小勺盐、两勺料酒、三小勺糖、大料,再加少许热水,将糖化开
步骤 8/10
锅中放油适量油,烧热后放入葱姜蒜
步骤 9/10
放入带鱼段,翻炒
步骤 10/10
加入调料汁,大火烧开转小火,盖上盖子,煮大约八分钟,带鱼要经常翻动,入味即可
小贴士
调料的比例可以依自己的口味调甜度和咸淡
发布于 2020-01-02
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