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山药板栗鸭块
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太上老君interior

山药板栗鸭块

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
板栗 150g
铁棍山药 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/8
    放入锅中炒干水分，放料酒
  • 步骤 3/8
    放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
  • 步骤 4/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 5/8
    放开水大火烧开后改小火
  • 步骤 6/8
    准备板栗肉和山药
  • 步骤 7/8
    等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐
  • 步骤 8/8
    等山药软绵后收汁撒上葱花
小贴士

鸭块先要焯一下。

发布于 2019-10-22
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