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步骤 1/9
准备好食材
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步骤 2/9
鸭子解冻后清洗干净，剁块
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步骤 3/9
锅里烧水，放入姜片和适量料酒，将鸭肉倒入焯水后捞出，再次用清水冲洗干净
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步骤 4/9
将焯水后的鸭肉和生姜放入炖芯，加入适量的开水
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步骤 5/9
往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
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步骤 6/9
盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
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步骤 7/9
鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净，切5cm左右长的段，酸萝卜随意切块
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步骤 8/9
大约炖1.5小时后，打开电炖盅的盖子，加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右，出锅前半小时加入适量盐调味
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步骤 9/9
成品图