香菇山药炖黑鱼汤
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笛号踪峙绽

香菇山药炖黑鱼汤

时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼 400g
香菇 80g
山药 150g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切大块。
  • 步骤 3/11
    山药去皮,洗净切片,香菇洗净切片,
  • 步骤 4/11
    锅里油热,放入黑鱼块煸炒几分钟,盛出,
  • 步骤 5/11
    取大砂锅,放入黑鱼块,
  • 步骤 6/11
    加8分满清水,放入姜片葱结,料酒,
  • 步骤 7/11
    中火煮开,小火炖至鱼汤浓郁,
  • 步骤 8/11
    放入山药,中火煮开,小火炖15分钟,
  • 步骤 9/11
    放入香菇,中火煮开,小火炖10分钟,
  • 步骤 10/11
    放入枸杞煮开,
  • 步骤 11/11
    加胡椒粉,盐调味,去掉葱结,撒些葱花即可。
小贴士

1.用砂锅做菜,中火即可,这样砂锅的使用寿命更长。

2.用砂锅炖鱼汤,一般中火煮开,转小火炖至鱼汤浓郁即可。

发布于 2020-09-28
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