清炖黑鱼汤
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林僖诒绽泳

妈妈做完手术,在我家休养了一周!给她炖了这个黑鱼汤,好好滋润一下,调养好身体,尽快恢复免疫力啊!

我们越来越大,父母是越来越老了!现在深深体会到,所以在父母的有生之年,我们还是要尽自己最大的努力孝顺他们,不一定是物质上的,为他们炖个汤,切个水果,聊聊天,他们就很开心啦!

另外,因为妈妈有伤口,所以没有放姜片,说是会生肉芽,所以放了陈皮,是最好的,化痰止咳还去腥!

时间:1-2小时
食材
黑鱼 500g
瘦肉 200g
红枣 适量
新会陈皮 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;
  • 步骤 2/8
    瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;
  • 步骤 3/8
    黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段;
  • 步骤 4/8
    把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;
  • 步骤 5/8
    黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;
  • 步骤 6/8
    把瘦肉,红枣和陈皮也入锅;
  • 步骤 7/8
    加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;
  • 步骤 8/8
    盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!
小贴士

红枣去核,比较没那么燥热!

发布于 2022-05-02
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