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清炖鲫鱼汤
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拜月狼君涅梦

好喝

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净
  • 步骤 2/5
    葱切成长段，姜切成细丝
  • 步骤 3/5
    锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，
  • 步骤 4/5
    放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了
  • 步骤 5/5
    出锅，装盘
小贴士

1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。

2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

发布于 2020-01-08
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