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家有孕妇之清炖鲫鱼汤
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华落花人独立

夏日里的孕妇滋补汤

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
芫荽 适量
生姜 适量
青葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼一条洗净，滑刀
  • 步骤 2/6
    姜蒜准备，因'领导'怀孕对花椒味道敏感，少许姜和蒜提味即可！
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，鱼放入锅里煎一下，出白汤的关键一步
  • 步骤 4/6
    煎出香味，倒入开水。用的油是天然菜籽油和少许花生油，汤汁金黄
  • 步骤 5/6
    大火，汤汁出金黄奶白色，关小火20分钟左右
  • 步骤 6/6
    出锅，最后撒一些盐，淋上香菜即可。特别声明，本次鲫鱼汤放入了若干腌制白萝卜，所以味道很提鲜。
小贴士

在这里啰嗦两句，看到很多做鲫鱼汤的朋友们都喜欢把鲫鱼用油煎一下，今天我做的这道汤不用煎，总觉得煎过的鲫鱼首先不能显现出鲫鱼的鲜嫩，而且营养会流失，这谨代表本人观点哦。

发布于 2018-07-11
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