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清炖鲫鱼
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顾落影执迷离

鲫鱼炖汤特别的有营养，这个是是在河边钓的鲫鱼，做出来汤特别的鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 4条
葱 适量
生姜 适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼清理干净，用葱，花椒粉，生姜粉，盐腌制一下。腌制时间越长越好。
  • 步骤 2/10
    在鲫鱼上抹点面粉，可以防止煎的时候破皮。
  • 步骤 3/10
    锅放适量的有，把葱，生姜炒香，放鲫鱼进去煎两面金黄。
  • 步骤 4/10
    全部煎黄放锅里倒入适量的水，大火烧开。
  • 步骤 5/10
    汤汁变白转中小火炖三四十分钟。
  • 步骤 6/10
    放适量的盐调味。
  • 步骤 7/10
    放适量的鸡精。
  • 步骤 8/10
    放一点点香油。
  • 步骤 9/10
    鱼汤盛出来在上面撒点葱花或者香菜。
  • 步骤 10/10
    鱼汤做好就可以吃了，很有营养的一道汤。
小贴士

1.水开变奶白色再转中小火煮。

2.鱼腌制一下更入味一些。

3.鱼腌制用生姜，我家里没有生姜就用的生姜粉。

发布于 2019-08-13
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