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清炖黑鱼汤
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老师的初号机

黑鱼，胶原蛋白丰富～平时多喝也可以美容养颜哟～并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦～

时间:1-2小时
食材
黑鱼 一条
生姜 适量
蒜子 适量
丁香 适量
八角 适量
桂皮 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
  • 步骤 2/4
    佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
  • 步骤 3/4
    一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
  • 步骤 4/4
    让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
发布于 2019-02-01
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