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面条菜水饺
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苛柑拖肛焙

面条菜水饺--面条菜还是最近几年才开始进入我家的呢，开始是蒸着吃。这次是用面条菜做饺子，没想到做出来得饺子既鲜美又好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 350g
面条菜 500g
面粉 600g
花生油 30ml
盐 2g
葱 10
姜 5g
料酒 15ml
酱油 20ml
甜面酱 30g
胡椒粉 2g
味精 2g
香油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    依次将葱、姜、五花肉切丁。
  • 步骤 2/13
    放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
  • 步骤 3/13
    将面条菜摘洗干净。
  • 步骤 4/13
    用刀切碎，放入盐用手抓匀。
  • 步骤 5/13
    肉馅中放入面条菜。
  • 步骤 6/13
    放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
  • 步骤 7/13
    盆中放入面粉，添加凉水和成面团，饧20分钟。
  • 步骤 8/13
    将面搓成长条，切成每斤70个的剂子。
  • 步骤 9/13
    擀成面皮。
  • 步骤 10/13
    放上肉馅包起来即可。
  • 步骤 11/13
    锅里放入水烧开，放入水饺。
  • 步骤 12/13
    大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
  • 步骤 13/13
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次。

发布于 2019-10-15
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