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红烧带鱼
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普懊趟绰级

一直都喜欢妈妈做的炸带鱼，可老公喜欢红烧带鱼，于是就学会了这道菜，自认为很不错，希望大家喜欢~~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
干红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把提前处理好的带鱼从冰箱里取出解冻
  • 步骤 2/12
    配料切好待用
  • 步骤 3/12
    把解冻好的带鱼去水
  • 步骤 4/12
    把去过水的带鱼放在盘子里待用
  • 步骤 5/12
    调一份料汁（酱油，盐，醋，料酒，十三香，鸡精，白糖）
  • 步骤 6/12
    锅里烧热油下带鱼煎
  • 步骤 7/12
    煎至金黄捞出
  • 步骤 8/12
    把带鱼全部倒入锅中放配料
  • 步骤 9/12
    倒入料汁翻炒一下
  • 步骤 10/12
    加清水适量没过带鱼
  • 步骤 11/12
    大火烧开转中火15分钟左右，随时观看不要糊锅，待汤汁减少就可以关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

炸带鱼是油温很热要保护好自己不要被油崩到

发布于 2019-09-05
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