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面茄子
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海风铱嘫懵懂

小的时候，经常吃老妈的拿手菜——面茄子，鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 250g
面粉 50g
盐 适量
味精 少许
海鲜酱油 适量
葱姜末 适量
五香粉 适量
高汤 半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净切条。
  • 步骤 2/6
    撒入盐，拌匀，将茄子淹一下。
  • 步骤 3/6
    逼出淹出的水分，撒入面粉，拌匀。
  • 步骤 4/6
    锅里放油烧热，将茄子倒入，煎成金黄色盛出。
  • 步骤 5/6
    锅里放少许油烧热，下葱姜末、酱油、五香粉煸香，加入高汤，下入茄子。
  • 步骤 6/6
    水分靠干加味精出锅。
小贴士

茄子条不要切太细。

发布于 2023-04-10
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