我爱吃面但会的花样不多，百度了些吃法，自己尝试着做来吃。，像不像三分样，今天就做个“茄子汆拌面”，有点饶舌的名字，但味道是真不错。汆的愿意是把食物放在开水里稍微一煮，“茄子汆”这里的“汆”我当作“肉卤”来理解，山东这一般把这种浇面的菜卤叫做“浇头”。
1、圆茄子水分足，适合炒丝。
2、五花肉切小丁比用肉馅来炒味道来的香醇。