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炸酱面（茄子卤拌面）小马哥版
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穿草裙的少女阿
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时间:10-30分钟
食材
切面 300g
茄子 2根
香菇 100g
猪肉 100g
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
耗油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去4道皮切小丁
  • 步骤 2/13
    香菇去根洗净切小丁
  • 步骤 3/13
    肉切小丁
  • 步骤 4/13
    现将肉丁炒熟
  • 步骤 5/13
    再将香菇丁炒熟
  • 步骤 6/13
    烧水住面
  • 步骤 7/13
    煮好后过凉水再控净水备用
  • 步骤 8/13
    准备蒜末
  • 步骤 9/13
    锅烧热加油先放入少量的蒜炒香，加入茄子丁翻炒加入少量的盐
  • 步骤 10/13
    茄子炒软后加入蒜末
  • 步骤 11/13
    茄子炒好后加入事先炒好的肉丁和蘑菇丁，加入一勺甜面酱和一勺豆瓣酱翻炒，再加入少许耗油，糖，鸡粉调味即可
  • 步骤 12/13
    炒好了出锅
  • 步骤 13/13
    配一下面条
发布于 2018-07-27
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