平时我不怎么买茄子，主要是儿子不是特别喜欢吃，现在天气渐渐变凉了后，面食就吃的比较多一些了，这个茄子面片我自认为做的还是非常不错的，中午儿子竟然吃了两碗，有点吃惊。他说吃着特香。心里当然是很美滴，真的好高兴啊。
茄子用盐淹过后会出水，可以用水把水分在挤一下，这样水分少就好煎一点。