炒鸡好次！多了不说……
1、西红柿挑选成熟的，红的，汁水多的，这样在炒的过程中才会有西红柿汤汁流出。
2、蒜末可以多放一些，另外，要记得，留一点蒜末在最后出锅前撒上，味道更好。
3、西红柿偏酸，放一点点糖可以中和一下酸味。
4、不要炒的太干，有一些汤汁拌面条才好吃。