西红柿茄丁面最好吃的做法,做法简单,好吃的一滴汤都不舍得剩下
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永琪

西红柿熬出的汁水酸甜酸甜的我很喜欢这种味道 番茄味甘、酸,微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。  番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖为主,而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明,番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量,从而有防治动脉粥样硬化的作用。

时间:10-30分钟
食材
小西红柿 3个
茄子 1个
适量
适量
鸡精 适量
白糖 适量
蚝油 适量
面汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好食材
  • 步骤 2/23
    面粉加水和成面团静置20分钟
  • 步骤 3/23
    将茄子洗净切丁,西红柿去皮切丁
  • 步骤 4/23
    将面团用擀面杖擀成面片,反复几次
  • 步骤 5/23
    将面片卷起
  • 步骤 6/23
    切好
  • 步骤 7/23
    撒上面粉防止粘连
  • 步骤 8/23
    锅里水烧开
  • 步骤 9/23
    放入面条
  • 步骤 10/23
    煮熟捞起用凉开水过凉,然后凉开
  • 步骤 11/23
    将面放进盘子里
  • 步骤 12/23
    锅烧热放少许油,放入西红柿
  • 步骤 13/23
    炒出汁水
  • 步骤 14/23
    放入茄丁
  • 步骤 15/23
    炒软
  • 步骤 16/23
    加入煮面的面汤
  • 步骤 17/23
    等熟了
  • 步骤 18/23
    放入蚝油
  • 步骤 19/23
  • 步骤 20/23
    鸡精
  • 步骤 21/23
    和白糖
  • 步骤 22/23
    炒匀 关火
  • 步骤 23/23
    将茄丁带汤汁淋在面条上即可
小贴士

西红柿要炒久点出汁

发布于 2019-05-30
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