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西红柿茄丁拌面怎么做？
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京细菜谱

茄子切块腌制，热油爆香葱蒜，放入番茄炒至出汁，再放入茄丁、调味料、青椒炒匀即可，把面煮熟捞出放碗里，放上炒好的浇头即可

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
长茄子 半个
面条 100g
盐 适量
油 适量
青椒 适量
小葱 适量
五香粉 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    切好的茄丁放入碗内，并放入盐拌匀，腌五分钟之后倒掉腌出的水分。
  • 步骤 2/6
    锅内加油烧热，放入葱蒜炒香。
  • 步骤 3/6
    放入西红柿，翻炒至出汁。
  • 步骤 4/6
    放入腌过的茄丁、盐和五香粉，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    另起一锅，加水烧开，放入面条煮熟。
  • 步骤 6/6
    面条煮熟后，捞出放入碗内，再放入炒好的西红柿茄丁即可。
小贴士

茄丁里放入盐腌制，并去除水分之后，切好的茄丁不易变黑。

发布于 2020-04-21
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