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西红柿刀削面
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失眠Christian

说起打卤面，西红柿卤算是最家常的卤之一了。家里还有刀削面，就用刀削面做了西红柿卤的打卤面。鸡蛋是一定要加的，因为它是西红柿的黄金搭档，此外我还加了蒜苔，吃起来更具风味，颜色也漂亮。这道菜制作简单，很适合上班的朋友。

时间:10-30分钟
食材
刀削面 300g
西红柿 2个
蒜苔 适量
鸡蛋 1个
豆油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜苔洗净切段。
  • 步骤 2/12
    西红柿洗净切块。
  • 步骤 3/12
    准备鸡蛋一个，锅里放入适量油，油热，倒入打散的鸡蛋。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋成型，放入蒜苔翻炒。
  • 步骤 5/12
    放入西红柿翻炒。
  • 步骤 6/12
    放入酱油。
  • 步骤 7/12
    放入五香粉。
  • 步骤 8/12
    放入精盐。
  • 步骤 9/12
    放入味精，关火，将卤子盛出备用。
  • 步骤 10/12
    锅里烧适量水。
  • 步骤 11/12
    水沸后，放入刀削面，放入一点精盐，将面条煮熟。
  • 步骤 12/12
    面条煮熟后，将面条盛出，浇上西红柿卤即可。
小贴士

1 面条要在卤子做好后再煮，否则面条口感不好。

2 面条里放入适量的精盐，面条会更筋道。

3 要想卤子汁更浓，可以让食材在锅里炒的时间长一点。

发布于 2024-11-17
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