Name: 西红柿鸡蛋面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜鸡蛋挂面 200克; 稻米油 20克; 西红柿 250克; 菠菜 100克; 鸡蛋 3个; 盐 适量; 生抽 5克; 葱 10克; 姜 3克; 干辣椒 2克; 香葱 适量

搜索菜谱、食材

西红柿鸡蛋面

1.3万热度 140 收藏

谋怪手访涎

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，面条Q弹，爽滑筋道，一碗面热腾腾的香气四溢！

时间:10-30分钟

食材

鲜鸡蛋挂面 200克

稻米油 20克

西红柿 250克

菠菜 100克

鸡蛋 3个

盐适量

生抽 5克

葱 10克

姜 3克

干辣椒 2克

香葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，金龙鱼稻米油备用。
步骤 2/16

菠菜淘洗干净，香葱切碎，葱姜辣椒切丝。
步骤 3/16

鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。
步骤 4/16

炒锅内倒入金龙鱼稻米油。
步骤 5/16

油热后倒入鸡蛋。
步骤 6/16

翻炒成块盛出备用。
步骤 7/16

锅里再倒入适量金龙鱼稻米油，倒入葱姜辣椒煸香。
步骤 8/16

倒入切成块状的西红柿，加入少许盐。
步骤 9/16

翻炒至西红柿出现了红红的汤汁加入水。
步骤 10/16

水开后下入挂面，搅拌几下。
步骤 11/16

面条煮3—4分钟倒入菠菜。
步骤 12/16

倒入鸡蛋，再煮一分钟即可。
步骤 13/16

盛入碗中撒香葱点缀。
步骤 14/16

成品图。
步骤 15/16

筋道鲜美。
步骤 16/16

成品图。

小贴士

挂面：金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面

油：金龙鱼稻米油

不喜欢辣椒可忽略不放，炒鸡蛋时要油热倒入，炒出的鸡蛋更宣软更香。面条特别的筋道，口感爽滑，200克（一把）可做两人份。

发布于 2024-03-20