中国的面食文化一直都是中华民族饮食界的一块瑰宝。无论是山西的刀削面臊子面还是老北京的炸酱面。每每谈起都会让人口舌生津不能自已。不过有很多面食并不适合家庭制作，今天我们就来介绍一个制作工序简单也非常美味的面食，西红柿打卤面。
1：卤里加糖可以中和西红柿的酸味，使西红柿味道更柔和。
2、喜欢清爽口味的，卤里可以不勾芡。