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西红柿茄子打卤手擀面
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
西红柿 3个
圆茄子 1个
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
大料 2粒
糖 少许
味精 少许
鸡粉 少许
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉加入少许盐和鸡蛋
  • 步骤 2/9
    混合，揉成面团。
  • 步骤 3/9
    将揉好的面团饧制20分钟以上备用。
  • 步骤 4/9
    将饧好的面擀成面片。
  • 步骤 5/9
    擀好的面片
  • 步骤 6/9
    然后再有层的折叠，每一层中间都要撒入面粉。这样切面条的时候不会粘连
  • 步骤 7/9
    最后改刀切成面条即可。
  • 步骤 8/9
    切好的面条。
  • 步骤 9/9
    饧面的时候可以来做卤。西红柿去皮切大丁，茄子去皮切2公分的丁待用。
小贴士

大家如果不喜欢吃那么多菜的话也是可以不放的，直接煮西红柿的也很好吃哦~~

发布于 2018-06-20
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