西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防癌抗癌、健胃消食等作用。而西红柿鸡蛋和面条的完美结合，不仅是味觉的享受，而且更是营养的补充餐~炎炎夏日，来一碗凉爽开胃的西红柿鸡蛋打卤面吧O(∩_∩)O~
1.面条煮熟过凉水浸冷，喜凉的可以多过几遍冷水；
2.西红柿鸡蛋里加少量白糖的可以去除鸡蛋的腥味。