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西红柿鸡蛋打卤面
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以前一直不怎么爱吃面条，后来发现只要是自己打的卤就爱吃，哈哈，今天做了好几种，待我一样一样发~~~这个西红柿鸡蛋卤是最普遍的一种，不过不知道大多数人是否加淀粉~~~做面条的过程就不太详细了，也不是说一下就能学会的，主要讲打卤。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 100g
鸡蛋 150g
面粉 250g
油 适量
盐 适量
淀粉 50g
蒜 30g
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把面和好醒15分钟
  • 步骤 2/18
    准备好鸡蛋西红柿，西红柿切丁
  • 步骤 3/18
    调一碗水淀粉
  • 步骤 4/18
    把蒜切片
  • 步骤 5/18
    把鸡蛋打散
  • 步骤 6/18
    放到锅里炒熟
  • 步骤 7/18
    再放入蒜片炒一两分钟
  • 步骤 8/18
    把切好的西红柿倒入锅里一起炒
  • 步骤 9/18
    在锅里倒入适量酱油
  • 步骤 10/18
    在锅里倒入适量醋
  • 步骤 11/18
    加少量的水到锅里，等一两分钟
  • 步骤 12/18
    假如之前调好的淀粉盐和鸡精少许，收汁就可以了
  • 步骤 13/18
    盛出，接下来加面条~~~~~
  • 步骤 14/18
    用擀面杖开始压面
  • 步骤 15/18
    折成图中这个样子
  • 步骤 16/18
    开始切
  • 步骤 17/18
    然后把面条抖开~~~
  • 步骤 18/18
    准备煮，煮好之后和卤拌着吃
小贴士

盐不要加太多，因为已经加了酱油了

发布于 2019-10-21
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