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西红柿鸡蛋打卤面
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红红的西红柿、金黄的鸡蛋,看着就诱人、令人食欲大增。
时间:10-30分钟
食材
西红柿
1个
鸡蛋
2个
面条
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
把洗净的西红柿去蒂后切薄片
步骤 2/6
鸡蛋打碎搅匀,热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后盛出备用
步骤 3/6
锅中放油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状最好
步骤 4/6
加水,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅。
步骤 5/6
煮面条的过程中记得要略放一点盐
步骤 6/6
面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤(喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香)吃时搅拌均匀即可
小贴士
加水,量要稍微多些,因为要做卤汁
发布于 2019-12-23
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