一道超级美味下饭的家常菜。茄子，四季豆都是这个季节常见的蔬菜，每天的餐桌都会出现。加入一个西红柿炖烧茄子豆角，烧至好的菜肴带着一些微微的酸爽，使得简单的素菜变得更有味道，能够打开你的味蕾，变身为一道超级下饭的杀手菜，尤其是用它的汤汁泡饭，绝对的好吃开胃，忍不住都会多吃一碗饭^_^····
西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。