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茄丁面
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诗瑶

其实平时家里很少吃茄子，我和老公都不太喜欢吃这个

但茄子的营养比较丰富，对于心血管疾病啊胃癌啊，什么的都有很好的防治作用

还能延缓衰老，反正是个好东西

宝宝能吃辅食以来基本上就没有给他吃过茄子，所以为了满足宝宝的味觉，就做了个茄子面，给他尝尝

切成小丁，少放了些盐，放了点西红柿，他一口一口的还挺爱吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
西红柿 适量
大蒜 适量
生姜 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿洗净，最好是去皮，我比较懒，就没去皮
  • 步骤 2/12
    茄子洗净去皮
  • 步骤 3/12
    姜和蒜切好备用
  • 步骤 4/12
    茄子切成小丁
  • 步骤 5/12
    西红柿也切成小丁
  • 步骤 6/12
    锅中放油，烧热后加入姜片爆香
  • 步骤 7/12
    再加入切好的茄子翻炒
  • 步骤 8/12
    加入少许的十三香转小火翻炒
  • 步骤 9/12
    再加入少许的食盐翻炒
  • 步骤 10/12
    加入少量的温水，将茄子焖软
  • 步骤 11/12
    焖软后，加入蒜瓣翻炒
  • 步骤 12/12
    再放入切好的西红柿，翻炒 西红柿炖烂以后加入少许香油，就可以出锅了
小贴士

加入西红柿后可以再加入点温水多炖一会

发布于 2023-03-10
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