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青椒茄丁面
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这个卤还是第一次做，很好吃啊~~~~把肉放多点，小孩一定爱吃！做面条的过程就不太详细了，也不是说一下就能学会的，主要讲打卤，嘿嘿

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
茄子 200g
青椒 100g
肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    和好面，醒15分钟，当然自己去买也OK
  • 步骤 2/16
    把肉洗净，切丁
  • 步骤 3/16
    茄子，青椒洗净
  • 步骤 4/16
    青椒切丁备用
  • 步骤 5/16
    茄子切丁备用
  • 步骤 6/16
    切一点葱花
  • 步骤 7/16
    把葱花爆香，然后加入肉丁翻炒至变色
  • 步骤 8/16
    然后倒入少许酱油
  • 步骤 9/16
    然后把之前准备好的茄丁和青椒丁放进去翻炒
  • 步骤 10/16
    之后加入适量盐，鸡精，翻炒三四分钟即可
  • 步骤 11/16
    盛出~~~
  • 步骤 12/16
    把醒好的面拿出擀成片，用擀面杖开始压面
  • 步骤 13/16
    压弯折成图中的形状
  • 步骤 14/16
    拿刀切成面条粗细
  • 步骤 15/16
    把切好的面条抖开
  • 步骤 16/16
    下锅煮熟和卤拌着吃
小贴士

打卤的时候不要加水，因为茄子含水很多

发布于 2019-10-21
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