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茄子炒面筋
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橘殃永昌

今天这道家常菜【茄子炒面筋】里面的茄子我没有用油炸过，此菜看上去卖相不是很亮呢。。。却是家常、营养、健康、下饭滴。

时间:10分钟内
食材
面筋 140g
茄子 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：面筋、茄子。
  • 步骤 2/13
    将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。
  • 步骤 3/13
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 步骤 4/13
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 步骤 5/13
    烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
  • 步骤 6/13
    翻炒翻炒。
  • 步骤 7/13
    接着，合入切好的茄子，加适量的清水。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒至茄子熟软。
  • 步骤 9/13
    然后，加适量的白糖。
  • 步骤 10/13
    加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，简单易做。

发布于 2022-05-11
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