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茄子炒排骨
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额尔古纳的陈鸿宇

今天发的这个图片是好久之前做的家常小炒——茄子炒排骨，排骨的鲜美和茄子绵软，这道菜菜做法非常简单，好吃又下饭。。。

时间:10分钟内
食材
茄子 165g
排骨 190g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头。
  • 步骤 2/13
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上滚刀块。
  • 步骤 4/13
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 步骤 5/13
    随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
  • 步骤 6/13
    接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒。
  • 步骤 9/13
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步骤 10/13
    最后，加适量的蚝油。
  • 步骤 11/13
    加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅，装盘。
小贴士

家常菜，简单易做。

发布于 2023-04-17
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