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茄子炒肉
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十九度软

下午接儿子放学的路上，问儿子想吃什么菜，儿子说想吃炒茄子，还得放肉，于是回家就买了两个茄子和一块精肉，做了一盘茄子炒肉。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
精肉 150g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
姜片 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    精肉切丝
  • 步骤 2/8
    茄子切条
  • 步骤 3/8
    坐锅，放油，炒香葱姜
  • 步骤 4/8
    倒入肉丝翻炒到至熟
  • 步骤 5/8
    倒入茄子继续翻炒
  • 步骤 6/8
    放盐、少许清水，盖盖焖炒至茄子熟透
  • 步骤 7/8
    放醋、酱油、鸡精翻几下出锅
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

茄子不容易熟，放点清水焖一会儿，熟得快。

发布于 2024-01-08
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