搜索菜谱、食材
茄子炒肉末
14.9万 热度 12 收藏
夕纤诺香妔

自已炒出来的茄子炒肉末这道菜，绝对比外面餐厅的卫生，放心。茄子也是大众菜，我还是挺喜欢吃这个菜菜的。

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
瘦肉 100克
油 适量
盐 适量
老干妈 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切好，如果不是马上炒，须放水里泡泡
  • 步骤 2/6
    瘦肉切成丁，蒜粒准备好
  • 步骤 3/6
    锅内放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多点
  • 步骤 4/6
    加入茄子，煸炒。
  • 步骤 5/6
    加盐，加老干妈调味，炒至变软变熟即可
  • 步骤 6/6
    装盘食用
小贴士

有些人的做法是先将茄子用油过一遍，本人未采用这种做法，而是放多点油，让茄子吸收油的热量。

发布于 2018-11-24
评论
相关菜谱