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茄子鸡蛋拌面
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罔安i高岑

今天早上起来做早餐，老公要喝面条，于是清水下了点面条，用鸡蛋和茄子搭配一下，做了茄子鸡蛋卤子，浇在面条上，拌拌吃，真不错呢！

时间:10-30分钟
食材
面条 50g
鸡蛋 1个
茄子 1个
油 适量
蒜瓣 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面条清水下锅煮熟
  • 步骤 2/13
    捞入盘中晾凉
  • 步骤 3/13
    茄子去皮，切丁
  • 步骤 4/13
    蒜瓣切碎
  • 步骤 5/13
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/13
    煎熟备用
  • 步骤 7/13
    坐锅，放油，爆香蒜碎
  • 步骤 8/13
    倒入茄子，翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    放水，炒熟
  • 步骤 10/13
    倒入鸡蛋
  • 步骤 11/13
    拌匀
  • 步骤 12/13
    放黄豆酱拌匀
  • 步骤 13/13
    浇在面条上即可
小贴士

炒茄子放少许水即可。

发布于 2022-04-27
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